釣りと海散歩


魚釣りと海散歩(ビーチコーミング)好きの、のんびりブログ
by snagex
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燻製に初トライ

先週末、コゴモらの小学校でバザーがあって、そこで燻製器を200円でGETしました。
ずっと以前、雑誌かなにかで燻製の作り方を読んで、いつかトライしてみたいと思っていたので、「台所で10分!」という唄い文句と200円という安さにつられて買ってみました。

スーパーでサーモンとボイルイカを買って、燻製器に同梱されていたチップをセットして、いざトライ!写真では見づらいですが、結構煙が上がっていました。
b0103795_1139728.jpg

そして出来たのが、サーモンの燻製!これはうまく出来ました!
b0103795_11422243.jpg

それからイカの燻製。これはちょっと香りがつきにくくてイマイチでした。
b0103795_11434015.jpg

サーモンの方は味も良くて、初挑戦にしては上出来でした。
今度は自分で釣った魚で挑戦してみたいですね。
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by snagex | 2009-11-24 11:46 | 風景
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