釣りと海散歩


魚釣りと海散歩(ビーチコーミング)好きの、のんびりブログ
by snagex
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ホタテ!

某カード会社のポイントが貯まったので、北海道の生ホタテと交換しました。青森時代にはよく生きたまま捌いたホタテの刺身をつくったものですが、名古屋でホタテを捌くのはこれがはじめて。
名古屋の居酒屋では見たことない、貝ヒモの刺身もずいぶん久しぶりです。盛りつけにも気合が入って、貝殻を刺身皿と醤油皿にしてみました。
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カミサンは、ニンニクを乗せてオリーブオイルとバジルで焼いて、洋風に仕上げました。味も良かったけど、これは香りもよかった。
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和洋ホタテ料理。北海道のホタテは大きくて本当においしかったけど、またいつか青森の甘いホタテを活き締めで食べたい!
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by snagex | 2009-10-12 23:05 | 風景
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